又要來烘檸檬片了！不好切片的部分可以用來培養檸檬酵母液。
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| 檸檬重量：172g |
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| 加入兩倍以上水量：365g |
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| 加入糖，約檸檬重量的 1/4， 主要是要給酵母額外的養分， 可加可不加。 |
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| 搖晃讓糖溶華，放在溫暖處。 之後早晚搖晃一下， 液體中的泡泡會越來越多， 檸檬酵母液約 5~7 天可完成。 |
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