檸檬酵母麵包 Lime Bread

天氣熱，酵母培養得很快，才三天，檸檬酵母液的氣泡已經多得不得了。昨晚餵養後，今天麵糰膨脹很大！

昨晚餵養比例：1:1
檸檬酵母液：80g
高筋麵粉：80g
攪拌均勻後，瓶子外面以橡皮圈做記號，
早上已經膨脹很多倍了！

早上仍以 1：1 餵養。
高筋麵粉：20g
檸檬酵母液：20g
攪拌均勻後，調整外部橡皮圈，
經過 84 分鐘，已超過兩倍大。

這麼有活力的酵母液，可以馬上來做個檸檬酵母麵包！