巧克力吐司比較受歡迎，今天巧克力豆加量，降低蘋果酵種的用量，因為開始有發酵味，白神酵母可加可不加，加了省時，今天也用比較少。
迷你藍莓 Swirl 吐司_鑄鐵鍋（含作法及改進）
💜 1 模迷你藍莓 Swirl 吐司（混合發酵） （你的模：3.5 × 6 × 4.3 inch） 🧩 Levain（與前一份相同） 酵種（80%）…… 10 g 高筋麵粉……… 25 g 水………………… 20 g 糖………………… 2 g ➡ 發到 2 倍即可，約 ...
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