檸檬紅茶戚風蛋糕 II

【今日材料】七吋

{蛋黃糊}

1. 蛋黃：3 個
2. 糖：30g
3. 檸檬汁：20g
4. 水：12g
5. 玄米油：30g
6. 紅茶末：1 包
7. 特級紫羅蘭低筋麵粉：60g
8. 橙酒：10ml
9. 乾檸檬片：1 片

{蛋白霜}

1. 蛋白：3 個
2. 海藻糖：40g

{烤程}  Miele 6260，層 2，烤盤

1. 上下火預熱至 180 度Ｃ
2. 降至 150 度Ｃ
3. 約烤 46 分鐘