前往建仁寺途中，先拜訪了安井金比羅宮和六道珍皇寺。
【安井金比羅宮】
 |
| 安井金比羅宮：斬桃花！ |
離開安井金比羅宮，走在路上看到美麗的小造景就拍下來！
【六道珍皇寺】
【建仁寺】
 |
| 影片中有介紹這建築工法，只是不懂說甚麼。 |
訂閱：
張貼留言 (Atom)
Monet to Matisse: Defying Tradition_p122 喬治・德・基里科
Giorgio de Chirico（喬治・德・基里科，1888–1978） 《Italian Square (Piazza d’Italia) 義大利廣場》 ，1951 油彩、畫布，50 × 40 cm 1951 年於羅馬創作 James and Diana Ramsay ...
-
⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
沒有留言:
張貼留言