蔓越莓肉桂磅蛋糕

今天幫朋友做了一個磅蛋糕，我自己沒吃，但是朋友說好吃到爆！好吧，做一個自己喜歡的口味給自己吧！昨天才做肉桂洗髮皂，今天來個肉桂磅蛋糕！

【今日材料】

1. 全蛋：3 個（152g）
2. 特級紫羅蘭低筋麵粉：152g
3. 肉桂粉：15g
4. 無鋁泡打粉：3/4t
5. 伊思妮無鹽奶油：150g
6. 海藻糖＋本和香糖：62g+62g
7. 喜德堡軟蔓越莓乾：半包

【表面裝飾】威士忌桔醬、肉桂粉、糖粉

本來背面有彼得兔圖案，可是看不出來！

Lavender Soap II

Here's the recipe I am going to use for my next lavender soap (without making oat milk and adding colloidal oatmeal into the soap).

From:
【Soap Making Resource】

Below is the exact lavender soap recipe formula

• Olive Oil = 21.2 Ounces (40% of total oils)
• Palm Oil (RBD) = 10.6 Ounces (20% of total oils)
• Coconut Oil (76 degrees) = 10.6 Ounces (20% of total oils)
• Rice Bran Oil = 4.77 Ounces (9% of total oils)
• Shea Butter, Ghana = 3.18 Ounces (6% of total oils)
• Castor Oil = 2.65 Ounces (5% of total oils)
• Lavender 40/42 Essential Oil = 75 Grams (2.646 Ounces)
• Colloidal Oatmeal = 4 tablespoons
• Lavender Buds = 2 Ounces
• Oat Milk = 20 ounces
• lye = 7.29 ounces (206 grams)

【油品】Total weight: 350g

1. 薰衣草浸泡橄欖油 (40%)：140g
2. 棕櫚油 (20%)：70g
3. 椰子油 (20%)：70g
4. 米糠油 (9%)：31.5g
5. 蓖麻油 (5%)：17.5g
6. 乳油木果脂 (6%)：21g
7. 超脂乳油木果脂 (5%)：17.5g（＠＠ 這次忘了加進去！）

＊(這次不使用磨細的燕麥，也不自製燕麥奶)＊

【INS】140

【NaOH】48.5

【冷凍薰衣草茶】x2.3=112g; x2.7=131g。預計使用：120g

【精油】薰衣草

【粉類】大青藍：1/4t。紅色礦泥粉：1/4t。粉紅礦泥粉：1/4t。

【表面裝飾】薰衣草

各種油脂介紹

這是「皂化弄人」網站中的介紹，非常詳細，太棒了！

【[皂化弄人] 各種油脂介紹】
文中介紹如下:

橄欖油(OlivOil)-0~100%-軟油

橄欖油一直是公認的護膚聖品，用100%純橄欖油制作而成的皂皂，是干燥及敏感性肌膚的救星，滋潤度與保濕度相當高，可改善您皮膚干燥的問題。橄欖油是植物油的一種，由橄欖榨成。橄欖油是一種常用的食油，也可用以製作化妝品、藥物及油燈燃料等。橄欖油被譽為「地中海的液體黃金」。[來源請求]地中海國家的居民所説的「油」，指的總是「橄欖油」。西班牙語的「油」（aceite），是來自阿拉伯語阿澤特(azzáyt)一詞，這個詞的字面意思是「橄欖汁」。

雖然橄欖油的起泡力沒有椰子油那麼好、泡沫也沒有椰子油多，可是它的泡沫卻是相當持久，並且如奶油般的細緻，而且不論在冷水或溫水中都能發揮極適合人體肌膚的洗淨力，不致因為過度的洗淨，對於天然手工皂而言，它是不可或缺的基本原料之一。

按國際橄欖油協會標準，橄欖油一般分為兩大類五個級別：
(1)初榨橄欖油EV(也稱原生橄欖油或天然橄欖油)分3個級別：
   a、特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，品質最好，酸性值不超過1％，可以直接飲用。
   b、優質初榨橄欖油(Fine virgin Olive Oil)，酸性值不超過2％。
   c、普通初榨橄欖油(Ordinary Virgin oiiveOil)，酸性值不超過3．3％。
(2)精煉橄欖油(也稱二次橄欖油)分，2個級別：
   a、普通橄欖油(Olive Oil)，由精煉油與一定比例(通常為10％-30％)的初榨油混合製成，酸性值一般在1．5％以下，呈透明的淡金黃色。
   b、精煉橄欖油(Refined OliveOil)，是通過溶劑浸出法從橄欖油渣中提取並經過精煉而得到的，酸性值也可控制在1．5％。

高品質橄欖油的感官特點：
觀——油體透亮，濃淡適中，呈金綠色或金黃色澤，顏色越深越好；
聞——有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分30多種不同的橄欖果香味，如甘草味，苦杏仁味、青草味、奶油味、水果味、巧克力味等；嘗——口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味等，喉嚨後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。

椰子油(Coconut Oil)-10~30%-硬油

椰子油得自乾椰子肉（Copra），來自椰子（Cocos nucifera）。新鮮椰肉亦可使用。這是一種淡黃色或無色非乾式油，於攝氏20℃以下會呈現固狀。椰子油用於肥皂、化粧品或盥洗用品、製造潤滑油脂，人工洗濯劑、洗衣及清潔用品以及製造脂肪酸、脂肪醇、甲基酯類等。精煉椰子油可以食用並且用在如人造奶油、膳食補充等產品。

椰子油可以說是做手工皂不可缺少的油脂之一。因為它含有豐富的飽和脂肪酸，單用椰子油一種油品即可做出洗淨力很強、泡沫很多、顏色雪白、質地很硬的手工皂。對於油性肌膚的朋友而言雖然是很好的一種選擇，但是洗淨力很強的皂，就難免會讓肌膚感覺乾澀，因為一般用於的洗衣服用的肥皂洗淨力也很強，但肌膚可不是衣服，用不到這麼強的洗淨力，所以一般天然手工皂中椰子油的含量都不會太高，以免洗淨力太強反而傷害肌膚。

棕櫚油(Palm Oil)-10~30%
棕櫚油是手工皂必備的油脂之一，不過因為沒什麼泡沫，所以一般都搭配椰子油使用。建議用量30%以下。棕櫚油在秋冬氣溫下降時會呈現固態，可隔水稍微加熱使之融化。

棕櫚樹是棕櫚科油棕屬的一個種，學名Elaeis guineensis Jacq是熱帶木本油料作物一種。棕櫚油是油料棕櫚果肉中取得的植物脂肪，是經由萃取或壓榨取得，且依其狀態以及是否經過精煉，而有各種不同的顏色。它們含有相當高的棕櫚酸及油酸，與得自相同油料棕櫚的棕櫚仁油是可以藉此加以分辨的。

棕櫚仁油／棕櫚果油／紅棕櫚油Palm Fruit Oil／Carotino Palm Oil-10~30%
主要來自非洲油料棕櫚果實內之種仁，而非其果肉。含豐富天然的葫蘿蔔素和維性素E 等抗氧化物質此油不易氧化酸敗，適合在高溫下使用，可代替棕櫚油使用，用量建議40%以下，完成的肥皂呈現漂亮的橙色。若是Super fatting，則建議5%~10%。

甜杏仁油(Sweet Almond Oil)-<30%-軟油

杏樹是屬薔薇科的一種多年生落葉喬木，又名普通杏，學名Prunus armeniaca L，原產於中國。杏樹高6～8公尺，最大樹高10公尺以上，它為核果類果樹中最大的一種。杏樹是一種著名觀賞樹木，所以可以裁植在自家庭院或牆邊，道路兩旁或溪河水邊，這是我們在許多小說中可見到的場景。杏樹也可以大量的裁植在山坡，作為造林的樹種。杏樹果實(杏仁)呈圓形、扁圓形或長圓形，重約20～80克，最大可達180克以上，果肉綠白、淡黃、橙黃色，味道有點酸甜或甜酸的感覺，有些品種的果實味道是苦的，須經過煉製去除苦味後才可食用。因為它果實的形狀和梅子很相似，所以杏又叫做「甜梅」。甜杏仁油使用起來讓人的感覺非常清爽，它溫和常被用來製作乳霜、唇膏、按摩油及手工香皂。甜杏仁油做的香皂泡沫持久，且保濕效果非常良好，只是價格不便宜，算是製作手工香皂中的高極油脂。

米糠油(Rice Bran Oil)-10%

稻穀去掉外殼後，那些穀殼叫做「粗糠」，去掉粗糠的稻穀叫「糙米」，糙米外表有一層薄薄的皮，這層皮就叫「米糠」，米糠中含油類物質，可以拿來製油，而製出來的油就叫做「米糠油」。米糠的好處並不是現代人才知道的，早在幾百年前，人們發現釀酒婦女們，她們的手又白又嫩，後來經過仔細觀察推敲，才發現祕密就是釀酒的原料之一---米糠。從此，有些女性便開始把米糠磨碎後裝在布袋裡浸泡在水中，每天早晚用米糠水來洗臉，長期下來，肌膚變得水嫩白淨。加上米糠在生活中容易取得，這種方法在當時很受老百姓的喜愛。米糠油使用在手工皂製作上，它的功效類似小麥胚牙油，但是價格卻比小麥胚牙油便宜，因此也是製做手工皂的重要原料之一。建議用量10%以下。

篦麻油(CastorOil) <30%

蓖麻油是得自Ricinus Communis的種籽，是非乾式、黏稠，通常無色或淺黃色油。含有緩和及潤滑皮膚的功能，特有的蓖麻酸醇對髮膚有特別的柔軟作用，能製造清爽、泡沫多且有透明感的香皂，能幫助維持精油、香精的香味，還很容易解於其它油中，但不建議Superfatting或高比例使用，因為會使香皂容易軟爛且不易脫模，建議用量15%以下。篦麻油為無色(或極淺黃色)、黏稠液體，就手工香皂而言，它是一種保溫和的油脂。

使用篦麻油做出來的手工香皂對頭髮肌膚有特別的柔軟作用，製造出來的肥皂泡沫也多，而且具有透明感(所以它也是製作透明皂基的主要油脂)，在許多洗髮皂的配方中都少不了它。它溫和及穩定的特性更可以幫助維持精油、香精的香味。還很容易溶解於其它油中，所以也很適合用做superfatting。

酪梨油(Avocado Oil) <30%

酪梨油含有非常豐富的維他命A、D、E、卵磷脂、鉀、蛋白質與脂酸。油質沉重，卻能迅速深層穿透、軟化肌膚，非常容易讓皮膚吸收。最適用於干燥缺水，日照受損或成熟肌膚，對濕疹、牛皮癬有很好的效果。營養度極高，滋養性強且深層潔膚效果佳，能促進新陳代謝、淡化黑斑、預防皺紋產生。酪梨是金氏世界紀錄所記載最營養的水果，它是原產於中美洲的野生植物，直到西元前八世紀的時候，才開始被人當作水果來種植。酪梨幼葉具有纖細軟毛，成熟時軟毛沒有了，變成光滑閃亮的綠色，再由綠色變紫色，酪梨的果實呈梨形狀至圓形或卵形，有時為胡瓜狀或葫蘆形。酪梨的果實屬於漿果類，內含一大種子及果肉，成熟後的果肉，質地猶如奶油般，色澤淡黃或至鮮黃。酪梨油也是製作手工香皂的高級素材，不過沒有什麼泡沫，而且做出來的皂質地較軟，容易變形，通常需與其他油脂混合，也因為酪梨油的價格比一般油脂貴，所以用酪梨油做出來的手工皂比較貴。

苦茶油/山茶花油(Camellia) 100%

山茶油促進頭皮血液循環防止脫發，亦能使頭發有光澤不干燥。
「苦茶油」是油茶樹的種子俗稱「苦茶子」經榨油機壓榨而得的，油茶樹為山茶科山茶屬之常綠小喬木，英名為Oiltea Camellia，生長於海拔600-1300公尺，四季溫和、雨水豐沛的山坡地，由於生長環境特殊而且不容易栽種，所以能夠栽種的地區大都是沒有受到環境及農藥污染的地區。油茶樹最特別的是終年長青、不空心，它的花期長達11個月，從開花結到果實可以採收，時間大約1年左右，是植物中唯一開花到結果採收達365天的。所以開花期大都就是採果期，因為開花到果實可以採收約為1年，長期間吸收日月精華，是所有油料作物中最受大自然孕育、吸收日月精華最久的果實，有「天綠果」之稱。是洗髮調製的手工香皂 的好油品。

芝麻油(Sesame Oil) <10%

芝麻就是一般人常說的「胡麻」，是胡麻科植物胡麻的籽種，有人認為芝麻是漢使張騫出使西域時，的自大宛帶回中原的，其實早在「詩經」中就有芝麻的記載，當時叫「麻」或「苴」；「神農本草經」一書中稱之為「巨勝」，直到漢代時才叫「胡麻」。宋代時名稱又不一樣，主要是取它的外形，好像麻而且又有豐富的油脂而稱為「脂麻」。
芝麻油含有豐富維他命E及B1，尤其是維他命E有很多的γ~tocopherol，這是一種天然抗氧化劑，芝麻油也是製做手工皂的重要油脂之一，但是使用在做皂上的芝麻油，千萬不可以採用熱製法製造成的芝麻油(一般市售芝麻油大部份是熱製法製成的；即先將芝麻炒過再做壓榨取出來的油，此時油成琥珀色的黑芝麻油)，一定要用冷壓方式製成的芝麻油(即直接將芝麻生榨而取得的油，油品顏色較淡，或稱白芝麻油；可以在超市的國外進口食品專櫃可以找到；若找不到就直接找進口公司)，才會有一點芝麻的清香味，但不像一般麻油味道那麼重。

葡萄籽油(Grapeseed Oil) <10%

葡萄籽油富含維他命，是種非常清爽的油脂，容易被皮膚吸收。葡萄籽油製成的手工皂，洗後一點也不乾澀。INS值很低，需搭配硬油做皂，但因亞油酸佔60%，容易酸敗，建議用量是10%以下。

乳油木果脂(Shea Butter) 20~50%

乳油木原產於非洲，是種具有神奇保養功效的植物，由於目前仍然無法人工栽種，完全是以自然方式生長，因此只生長於西非的大草原地區，大約從5～6月開始，乳油木就開始長出綠色的核果，成熟後漸漸轉為咖啡色，一直到8～9月左右成熟的果實就會掉落下來。據說在西非的布吉納法索地區，任意採摘乳油木果是被禁止的行為，他們只採收墜落於地面上的核果，核果乾燥之後，以冷壓方式將油脂萃取珍貴的乳油木果脂來，乳油木果大約含有40-50%的油質，在當地，只有女性才熟悉萃取乳油木果油的技術，因此乳油木果油又被稱作是：女人的黃金！
乳油木果脂與一般植物油不太相同，在常溫下呈現固體型態，略帶有淡淡的米黃色，有點像是奶油一樣，氣味很淡，可以說幾乎沒有任何味道。當地的居民很早以前就會將乳油木果脂拿來塗抹於肌膚與頭髮上，乳油木果脂做出來的肥皂質地堅硬，不昜溶化變形，泡沫也很細緻，是製作手工香皂的高級素材。

荷荷芭油(Jojoba Oil) <8%

荷荷芭樹原產自美國與墨西哥交界處的沙漠，是一種常綠灌木，學名為Simmondsia chinensis，樹分雌雄，一年結果兩次。該樹根部相當發達，所以具有耐熱、耐旱、耐瘠的特性，也被稱為「沙漠剋星」，它是乾旱或半乾旱地區水土保持的優良樹種之一。

荷荷芭油是從荷荷樹的種子提煉出來的油脂，荷荷芭種子含油量高達45～65%。具體而言荷荷芭油不是真正的油，而是一種蠟油，具有特殊自然的香味，在基礎油中屬於中高價位的高級品。其穩定性高，不會腐臭。
荷荷巴油如果調配在洗髮或洗臉的香皂中，就會成為使用感很好的香皂， 它的非常不容易壞，因此更能提高香皂的保存效果。

可可脂(CocoaButter) <5%

可可脂是從可可樹種子提煉出來的油脂，可可樹是一種屬梧桐科可可屬常綠小喬木，原產美洲南北緯15°以內地帶，而以北緯22°為極限，全世界最大可可產地國是象牙海岸，其他如巴西、委內瑞拉、厄瓜多、迦納、奈及利亞、喀麥隆、瓜地馬拉、馬達加斯加、印尼、馬來西亞等，都是很有名的可可產地。可可樹每年5～11月是開花期，果實長圓形或紡錘形，外皮具縱溝，未熟時綠色、紅色、淺紅色，熟時橙黃色或紅色，長可達20公分，寬約8～9公分，成熟時呈黃橙色的外觀，裏面的種子也是橢圓形，長2～3公分，白色，亦有紫紅色的；內有種子（即可可豆）30～50粒。可可豆含40～50%的可可脂，這些豆子經數日發酵後，再經過水洗、乾燥、烹焙後，壓碎除去外殼和胚芽，剩胚乳，再將胚乳壓榨就可得到可可脂，最後再磨成細粉，就是可可粉；將可可粉加熱溶解，加入砂糖、奶粉(全脂或脫脂)、乳化劑等，經過混合攪拌、磨細、精煉等加工程序，就可以得到液體狀巧克力，再加以成型、冷卻之步驟，最後就是我們常吃的巧克力。
可可脂顏色略為淺黃，也可以稱為可可油或可可豆油。可可脂在室溫之下是以固態方式呈現。製造手工香皂時加入可可脂，可以使的手工皂變得比較硬，所以它是手工香皂製造者常常需要的油脂之一，但它的缺點是沒有什麼起泡力。

蜂蠟、蜜蠟(Beeswax) <6%

蜂蠟是工蜂腹部腹面四對蠟腺分泌的蠟質，工蜂分泌蜂蠟的平均日齡約為14天，範圍在9~17天。剛分泌的蜂蠟是純白色，所以新製造出來的六角形巢房顏色也是接近白色，巢房是用來產卵、存蜜、存花粉之地方，隨著與空氣接觸後顏色會逐漸轉成黃色或黃褐色。根據研究指出，蜜蜂物的顏色，會影響分泌蠟質的色澤，而加工方式、蜂巢的新舊會造成蠟質的色澤不同。
製作手工皂時加入少許蜜蠟可以使香皂質地較硬，不易溶化變形，也能增加成品外觀的持久性。

澳洲胡桃油(MacadamiaOil)

澳洲胡桃為常綠大喬木，原產澳洲，所以澳洲胡桃又稱澳洲栗、澳洲核桃、昆士蘭龍眼、昆士蘭栗、邁凱台等，但是較有名的名稱是夏威夷果。它是屬山龍眼科澳洲胡桃屬常綠性喬木，原產地在澳洲新南威爾斯、昆士蘭等地方。每年3、4月間澳洲胡桃就會開起長串淡黃色或淡紅色的花、引來蜜蜂蝴蝶，並在8、9月間果實成熟，澳洲胡桃的果實是堅果球形，未熟果時的果皮呈綠色而且光滑，成熟後果實呈暗褐色、果皮粗糙堅硬，成熟後果實會自然落下、由腹縫線裂開，露出種子，種子也是呈球形或 2個半球形，表面茶褐色，具光澤，質堅，種仁白色，富含脂肪。

澳洲胡桃油Macadamia Oil 油性溫和不刺激肌膚，延展性良，所以使用時不會有油膩的感覺.  澳洲胡桃油價格雖然昂貴，是屬於高級油脂，和荷荷芭油一樣，但它的保存期限可以很長，所以成為做皂人的最愛之一。

芥花油(Canola Oil)
芥花油取自於芥菜籽，又稱芥菜籽油，含60%單元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量在植物油中最低，安定性高，價格便宜，容易取得。，它能使手工香皂泡沫多，而且很滋潤，雖然它的泡泡沒有大豆油多，但品質穩定，減少手工皂的不良率，但INS值很低，必須配合其他硬油使用。建議用量是30%。

 大豆油(SoybeanOil)

大豆油是以大豆提煉而成，含有24%的單元不飽和脂肪酸。豆類全體成員都有豐富的蛋白質，食物纖維、維生素B1和鐵。其中大豆營養尤其高，含有大豆異黃酮，大豆皂角苷和大豆卵磷脂等。大豆異黃酮類似女性荷爾蒙，不但美白、抗老化，還能抑制體毛，且安全無副作用。大豆油在一般市面上取得非常容易。它除含有豐富的優質蛋白質外，脂肪含量也很高而且品質優良，其中人體必需脂肪酸---亞油酸更多達55.3%，另外，大豆中也含有一種特殊的鹽類叫植酸，它會和礦物質營養素（如鈣、鎂、鐵......等）結合，影響微量元素的吸收，通常這是被認為是不好的成分。不過，它可以結合體內重金屬（例如被重金屬污染的食物）後，隨著人體的排泄功能排出體外，因此也具有排毒的效果。此外，植酸對種子來說，具有抗氧化的作用，也有保護與防禦等機能，可以預防黃豆內黃麴毒素的生成。

大豆的另外一種特殊的成份就是皂素，當我們在煮豆漿時常會冒出一堆泡泡，這就是皂素的作用，所以，在製做豆製品時常常需要使用消泡劑來消除泡泡。反過來，說製手工皂的時候就可以靠這種皂素來產生泡泡，並可以除去一般人認為手工香皂泡沫不多的劣名。使用大豆做出來的皂不僅泡沫多，使用感也很舒服，它的油脂也很容易被肌膚吸收，可以滋潤及軟化肌膚。但大豆油的缺點就是油性不穩定，常常須要與其他油脂混合一起製皂，不過與其他油品混合製作手工香皂時，添加的比例上要適當，否則就會空有許多泡泡，但皂的品質下降。

葵花油(Sunflower Seed Oil)

取自於芥菜籽，又稱芥菜籽油，含60%單元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量在植物油中最低，高溫下安定性較高，但因次亞麻油酸佔9~10%，容易氧化。用芥花油製作出來的肥皂泡沫穩定而且很保濕滋潤，但INS值很低，必須配合其他硬油使用，建議用量是10%以

因為它含有豐富的維他命E，是天然的抗氧化劑，可以防止油脂腐敗，延長手工皂的使用期。在製作手工香皂的條件上葵花油和橄欖油非常相似，製作完成的手工皂不論外觀顏色或使用感，都和橄欖油的性質很類似，但是價格相對的比較便宜，因此常用來取代橄欖油。不過配方中若加入過多葵花籽油，做出的手工香皂，質地太軟容易溶化，所以葵花油無法單獨作皂，必須適當的配合其他油脂使用。


白油(VegetableShortening)

白油又稱為起酥油(shortening)，就是烘焙麵食點心時常用的那一種白油，不是豬油(從前豬油是被公認為天然的起酥油，但現在漸漸被人造起酥油所取代)，不是山茶花油，也不白千層葉所提煉出來俗稱玉樹油，即白樹油cajuput oil的油脂(這種白油是白花油、萬金油的重要原料)，更不是石油煉解過程中的副產品(這種白油是工業用的)。而是從大豆等植物中提煉而成呈固體奶油狀，或是大豆油混合棉子油、或是大豆油混合棕櫚油做成的。它是用來造餅乾、糕點、撻皮、酥皮…等時，使製品酥脆易碎的油脂。但是，目前國際上對白油這名稱含意尚未有統一標準，概括來說，白油是指精煉後的動物性或植物性油脂、氫化油或它們的混合物，經加工後製造出來固體狀或流動狀油脂製品。因此，從原料種類來分，白油可分為三大類。 （1）    動物性白油，（2）植物性白油，（3）動植物混合性白油。

白油具有很強的可塑性，它在室溫下呈略固態不大流動，不太硬也不太軟，可任意形成各種形狀而不變形，而且它的起泡能力很強並且持久，只是它的保濕因子不多，所以使用後會覺得很乾爽。因此白油必須與其他油脂混合使用，若是適當的與其他油脂混合，可以製造出很厚實而且硬度很夠，皂性溫和、泡沫多的手工皂。

杏核果油(Apricot Kernel Oil)

杏桃(Apricot)屬於薔薇科(Rose Family)的喬木，和杏仁很相似，據說最早起源地是在中國大陸的東北靠近俄羅斯一帶地區，再藉由商人由中亞地區傳到歐洲，最後傳到美洲大陸，杏桃樹高約3～5公尺，是一種極耐旱的植物，具紅色枝條及細鋸齒狀圓葉，春天開花時會綻放清雅的香味，果實呈誘人的金黃色，直徑大約3 ～ 4 公分，它的味香甜美爽、肉質細脆，曾經被喻為是太陽所結的甜美果實。它的拉丁學名為(Rosaceae)，我們所熟悉的許多水果都是屬於這個科，如李、杏、桃、櫻桃、蘋果、梨、枇杷、草莓等。它的果實除了能提煉香料外，以冷壓榨法提取的杏桃油(杏核果油)，廣泛被用於芳香療法、按摩、舒壓調理、,美顏美體保養、化妝與護髮產品中。

杏核果油含有豐富的β胡蘿蔔素、茄紅素等，這種自然的元素具有「磨砂」的效果(不是真的在磨砂)，是一種保濕效果很好的物質，不僅可以讓肌膚軟化，更能使疲勞的肌膚恢復生機。惟一的缺點就是，杏核果油所做出的手工香皂泡沫比較細小，不過泡沫卻是很持久，是手工香皂製造中重要的油脂之一。


資料來源

http://www.rdsoap.com/school/oil%20intro.html

手工皂的皂化及溫度

分享幾篇文章：

網站：【手工皂的皂化及溫度】


網站：【溫度對於手工皂的探討】
文中提及：

「正常剛入模的皂,可能有10-20%的油水並沒有成皂,並且排列不規則

如果給予能量足夠:可以使剩下的油水成皂,並做正常的晶格排列

如果給予的能量不足:可能變成鬆糕狀態,晶格排列雜亂鬆散,當然也有可能沒有皂化完全.

如果給予能量過多:可能有果凍的現象產生,能量過剩所以皂分子排列完全後仍然互相碰撞,使的有些皂分子比較緊密,視覺上感官顏色較深.但是要是這些過多的能量很多,則皂分子會可能排列失序形成裂縫.

油水分離皂就是假皂化,所以入模之後,放置時間長就又會油水分離了.

知道皂化的簡易概念,我們所需求的是正常的皂,所以入模錢能量要充足,恰好足以供應後期的晶格排列.方法有:盡量攪拌到OT(入模前相對多的皂分子已經形成,相對所需要的能量較少,不易鬆糕).至於保溫與否,則要看模型,製皂的環境,配方,天加物...假設,厚矽膠吐司模配上乳皂/高比例蓖麻油皂,這樣可能要優先考量穩定的放熱,才不會鬆糕,建議不保溫,並且放在溫度變化小的地方.如果是薄的小模,建議使用半乳皂,或是保溫.」

網站：【皂化弄人之作皂注意事項】
非常詳細的說明。

1. 關于加熱。教材上都是講油與堿的溫度要一至才會做成功，幾年前我也是拿著兩根溫度計來測溫度，到40度才會混合。經過這幾      年的實踐。做皂的時候，是不用來加熱油，兩邊溫度不一致也是可以做成功的。
　　現在我做皂，不考慮兩邊溫度一至的問題。
　　加熱：只融化例如乳木果油，可可脂這樣的油，兌入其他油中，保持室溫。
　　堿水，自然冷卻到不燙手的時候。兩邊混合即可。你的手就是最好的測溫計，都是室溫就剛好。冷一些也沒問題。

2、關於水鹼的比例。教材上的水鹼比例，一般都是水是鹼的2.5~~2.6倍，好像前田的配方更多些。我基本用1.7倍水。
　　是否大家做皂的時候用2.5倍水的時候，做好會發現，皂皂的PH值測出來是10?也就是試紙是黑色的。
　　但是我做的皂，剛出來就是綠的了(8)。做好入模，我清理盆子的時候也不帶手套了，因為油堿中和的相當好，不會燙傷手。在做皂的時候我也不帶手套，控制好每個步驟就好了。
　　用水少的好處是：堿中水的比例少，能促使油更好的與堿反應，這樣可以使T的速度更快，皂液更穩定，不容易產生皂粉。實際上水在做皂的作用只是融合堿。所以水的量剛好融掉堿即可。1.5倍水就是最適合的。不過溶解堿的時候也會揮發些水，我就基本用1.7倍了，有時候少1滴跟多兩滴都是沒問題的。控制水量不少於1.5倍堿量就可以了。


3. 關於皂粉：有些油做出的皂比較容易出皂粉，比如白油、紅棕櫚油、純橄欖油等。為了讓做出的皂更美觀，控制水量減少皂粉，1.5倍水的皂。幾乎不會出現皂粉，即使不保溫。2.5倍水的皂，出皂粉的幾率大一些。需要入模後保溫。
　　另一個小經驗：脫模後減少與空氣的接觸。我脫模後直接放到食品袋中1-2天。再拿出來，肯定不會有皂粉。

4.關於油：做時間長了自然會摸索出油的比例，硬度適合的皂。我不喜歡軟趴趴的皂，有很多做皂者在宣傳皂的時候說自己的皂皂很軟，因為用了很多好油。大家洗的時候開始還能保持形狀，半塊後基本就在盒中趴趴了，很難看也難用。
　　開始的時候，我做的也這樣。INS不超過140，或者在140。但是皂用到最後的時候基本心情很焦躁，最後不得不把那些粘糊糊扔掉，還是很浪費的。
　　現在我做的皂會控制到INS145，這個是我覺得比較適合的硬度，既能保持形狀，也能保持洗感。
　　另外：用了珍貴的油也是可以有方法保持硬度的。比如加乳木果油，少量可可脂或者用棕櫚核油代替一部分椰子油或棕櫚油。
　　其他的一些自己的體會：
　　1、純皂容易腐敗(尤其是純榛果皂)，做過幾次後，我就不會再做了。不做加了蔬菜，蔬菜汁的皂，只是噱頭，肯定會腐敗。
　　2、加了花瓣的皂，出來後花瓣會變黑。皂皂比較難看。
　　3、加牛奶，羊奶，一定要放冰箱凍成冰塊後入堿水。不能直接加，否則會出黃沫沫。其實我個人認為，用鮮牛奶，皂還是有腐敗的風險。這樣對皮膚反而不好。如果想做奶皂的話，可以加無糖的全脂奶粉。
　　補充：有皂友的方式是T後加入牛奶，這樣是OK的。
　　4、剛看了幾個貼。發現大家對米糠油的用量有點問題。
　　米糠油，這個油比較便宜，用起來也比較舒服。但是不要超過總油量的5%，因為加了會加速T。10%以後，成皂很容易軟(即使沒有珍貴的油，用大量米糠油也能做出軟皂)。
　　5、可可脂用量不超過5%，基本3%，只是增加硬度，超過5%的硬度會很好，但是洗感也下降了。洗後會覺得皮膚悶悶的。
　　6、椰子油，棕櫚油，不要超過30%，多了會感覺洗臉完比較干。
　　7、蓖麻油，是一款很糾結的油。不要超過5%，否則很難脫模。成皂比較軟，但是洗臉也會使皮膚軟。
　　8、紅棕櫚油，超過50%，能出現漂亮的金黃色皂，多了會變橘紅色。少了無色或淡黃色(顯髒)。成皂容易出白粉，要控制溫度或少接觸空氣。但是洗臉比較保濕。不要跟棕櫚油弄混了。
　　9、不減堿，這樣可以使油與堿更好的融合。但超脂，有些珍貴的油，成分可以更好的保留下來，還可以延長皂的壽命。
　　10、最喜歡的油：買了很多油，嘗試很多皂，最後剩下來自己最喜歡的油。無論是洗感與營養，兼備。
　　a、甜杏仁油：可以做出抗敏感皂與小bb皂，曾經給一個超敏感的妹妹做了用甜杏仁油的皂，她表示不會過敏很舒服;
　　b、未精致酪梨油(墨綠)，洗完很舒爽，同時做出的皂皂天然的淡綠色，很美。比添加了石泥的皂更討喜。我自己用肯定會做酪梨皂。
　　c、山茶籽油跟橄欖油，這個算基礎油了，幾乎每種皂都會加。兩種油的硬度一樣，但是洗感不同。
　　d、小麥胚芽油，做超脂，可以延長皂的壽命，同時營養豐富。
　　e、米糠油，不超過5%的用量可以加快T的速度。同時會使皂有點透明感。
　　不太喜歡的油：白油(只做了一次。覺得皂皂的洗感一般，這油有點悶)。荷荷吧油(超脂，成皂比較軟)。蓖麻油(難脫模，成皂太軟)。紅棕櫚油(洗感好，但是容易起白粉)
　　強烈推薦月見草油，雖然這油容易壞，但是用來擦臉，絕對可以去掉皺紋，魚尾紋以及使皮膚感覺平整。買好一些的及少點，平時不做皂的話，可以用一點來擦臉，作為晚上的精華來用最實惠了。

先考察基底油，也就是那個產生泡泡的主要成因，然後增加或者抑制它的起泡度。然後觀察皂的顏色和硬度，質感等等。
一般基底油我會定以下幾種，也就是比例超過30%的軟油。絕對必須的橄欖油、山茶油、接著是甜杏仁油、堅果油、榛果油、然後是比較少用的芝麻油、米糠油，更少的就是芥花油、玉米油，葵花籽油。難得一見的就是乳油木果脂、芒果脂。

但是椰棕絕對是確定的，一塊皂的主要成分是脂肪酸鈉，需要的脂肪酸，你必須達到這麼多分子量才能成為固體，不然直接做液體皂好了。至于為毛皂出模就會酸敗，為什麼純椰不出汗？手工皂其實就是脂肪酸鈉+甘油兩種不同物質存在在同一個固體內。這兩者不兼容。純椰按照分子量計算的話，所產生的甘油成分實際是最高的，但是為毛它不出汗？純椰的脂肪酸分子穩定，大家都知道的飽和的，也就是為毛香皂要氫化一下植物油，其實就是讓分子量達到飽和。這樣整體分子量達到飽和，它就不會出現置換反應，按照質量守恆定律，它就是一個不愛找小三的主。所以它堅挺啊，原配啊。抓得緊啊。不出汗！

由此大家可以看看自己的皂，容易出汗，或者出黃點的話，那就是配方需要修正一下，加點堅挺的植物油，堅果油就不錯，本身沒有特別的特點，但是加入後很堅挺。不愛小三。如果植物油本身有問題，那酸敗是從內而外的，全黃，簡單說，它是閃婚的主，感情基礎不扎實，運氣好沒問題，運氣不好從骨子裡開始壞。

關于蜂蠟加速t和提高硬度，我覺得不是練習過的人不要輕易嘗試，因為蜂蠟也不是脂肪酸。它還是靠自身的高熔點來讓你覺得你t了。

會提高起泡力的幾種添加量不多的植物油：
葡萄籽油：那絕對是連綿不斷的泡泡
蓖麻油：大泡泡，起泡力好，伴隨的是這塊皂用的也快。
小麥胚芽油：起泡力也很好，比例高後，放著放著，它就黃臉婆了。

會增加滋潤度，洗感提高添加量不需要很多的植物油：
玫瑰果油：那個純100%的我到現在還沒忘記過，這個洗感無法超越。有機會試試吧。
可可脂：可可脂我經常會放大比例，差別就是洗後會有一點點包覆感，它的滋潤度其實很高，我個人覺得油皮不太會喜歡，可可脂使用的頻率不算太高，如果是北方的話，皮膚比較幹的，反而不建議用乳木，你可以試試天然可可脂，也很不錯呢。
大麻籽油：出來皂面很平整和堅果油的效果很接近，這款排除成本，也比較適合大比例。洗感也很優厚。


常用的幾種做成100%的特點：
p級橄欖油，皂比較硬，白，起泡度一般。
ev橄欖油，皂偏黃綠，也有純綠，但是都會褪色，剛出模軟，過一週堅硬，起泡度一般。
精緻山茶油，皂不會太硬，需要濕度比較低才能達到非常堅硬的程度，白，起泡度一般，伴隨個別大泡泡。山茶原油：皂很硬，出模偏黃色，會褪色，起泡度較好，泡泡比較稀鬆。
甜杏仁油，白，白的非常扎實，很實的白，皂硬，起泡度很好，小拉絲。
堅果油，白，皂面相當平滑，起泡度適中，但是滋潤度一般。
榛果油，本白，類似不算太白的牆面的顏色，有點淡黃，皂硬，起泡度一般，滋潤度很好。融化程度比較快。
芝麻油，皂比較軟，有彈性，起泡度不錯，融化程度很快，很容易變成皂糊。
米糠油，皂黃，有韌性，晾幹中間會凹陷，起泡度適中，很容易酸敗。但是適當比例相當適合生活在偏幹氣候的皮膚使用
芥花油，皂有點透，不白，類似果凍的外觀，起泡度不錯，比較密實，容易酸敗。適合幹性皮膚。
玉米油，皂白，起泡度一般，滋潤度一般。感覺沒啥特點，一般不太做大比例。
葵花籽，起泡度很好，皂白，不透，但是看起來很溫潤，接近玉的感覺。也容易酸敗。
乳油木果脂，大比例的時候硬脂酸的特點非常突出，不管冷熱水起泡度都很差，用力搓能出來象乳液的泡泡，但是絕對是水狀的。
芒果脂，大比例的特別接近可可脂，但是沒有可可脂的覆膜感，絕對很好用，洗完後皮膚比較光滑，起泡度一般。滋潤度較好。

乾性膚質：
一、缺油
1. 提高減鹼或超脂的比例 。
2. 使用較滋潤的油脂進行超脂，例：荷荷芭油、乳油木果脂、可可脂  (切記可可脂比例勿高於10%，以免成皂過於硬脆)。
3. 直接於配方中提高較滋潤油脂的比例，或減少棕櫚油的比例；並且，盡量不以棕櫚核仁油取代椰子油做皂，會比較乾澀)。
二、缺水
1. 使用蜂蜜或糖蜜為添加物。
2. 直接於配方中使用橄欖油、甜杏仁油、杏桃核仁油、榛果油…等， 能使成皂含較多保濕成份的油做皂(但比例若較高時，成皂可能會較快溶化或較軟嫩，而變得糊糊的)。
3. 使用含保濕成份高的珍貴油進行超脂，例：玫瑰果油、大麻籽油、亞麻籽油、小紅莓籽油、琉璃苣油…等。
4. 使用薰衣草純露取代純水做皂，並配合上述作法。
三、混合（局部缺水或缺油）
1. 盡量減少粉類添加物使用，由其是磨沙類，也不要使用蜂蜜，糖蜜可以。
2. 使用較清爽油做皂，例：澳洲胡桃油、榛果油、甜杏仁油、杏桃核仁油等； 或使用精製過油脂做皂，避免給肌膚過多負擔。
3. 以清爽油脂進行較低比例超脂，會比高比例減鹼來得好。
四、敏感
1. 酪梨油(精製未精製皆可)是很好的選擇。
2. 使用花草浸泡油，例：金盞花、洋甘菊、香蜂草、金縷梅、紫草根 (可使皂呈現藍灰到藍紫色)、抹草…等，建議以荷荷芭油浸泡。
3. 使用上述花草煮汁或其純露取代純水做皂，並搭配上述作法。
4. 以再生皂作法，於再製時使用純露、及上述油進行超脂添加， 並且搭配精油配方，
例：薰衣草:德國洋甘菊:沒藥= 3:2:1或3:1:1或2:1:1
 若當中有不喜歡的香氣，沒藥可以乳香或檀香取代，德甘可以羅甘取代。
★ 浸泡油的作法：
1. 長時間：以避光玻璃罐裝1/2~1罐花草，倒滿油，浸泡1~2個月可使用。
2. 短時間：以透光玻璃罐裝1/2~1罐花草，倒滿油，於溫和陽光下曝曬1週後，即可使用。
使用時只取用過濾後的油，除非花草相當柔軟，否則不建議入皂。
作法1. 的花草可再次浸泡，但效果可能會打折。
油性膚質：
幾乎所有類型油性膚質都有缺水的問題，比較起來，油性膚質比乾性膚質較容易找到適用的手工皂配方，  除非伴隨有較嚴重的皮膚炎，那就不是單純使用手工皂可解決的； 必需與皮膚科醫生討論搭配藥物治療。
作皂上建議：
1. 添加物建議使用質地細緻的深色礦石泥、抹茶粉、碳粉、薏仁粉、綠豆粉、 茶籽粉、海澡粉…等，即使是缺水膚質也盡量不要添加蜂蜜，但糖蜜可以。
2. 清潔力與起泡力佳的椰子油可梢提高比例，而降低棕櫚油的比例，同時使用橄欖油、甜杏仁油、杏桃核仁油、榛果油…等油，減鹼不要高於5%。
3. 使用含保濕成份高的珍貴油進行超脂，例：榛果油、玫瑰果油、大麻籽油、亞麻籽油、小紅莓籽油、琉璃苣油…等，比例同樣不要高過5%。
4. 使用茶樹、薰衣草、德國洋甘菊…等純露取代純水做皂，並配合上述作法。
5. 以再生皂作法(可製作低比例減鹼皂條，或於再製時低比例超脂)，於再製時使用上述純露，並且搭配精油配方，
例：薰衣草:天竺葵:廣藿香 = 3:2:1
面皰膚質可以茶樹取代薰衣草，若不喜歡廣藿香可以大西洋雪松取代。 男生若不想用薰衣草，也可以快樂鼠尾草取代。

資料來源：

http://www.fa6.cn/article/18/05124.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_464893920102du09.html

http://www.tina520.com/shougongzao-chaxun/ZuoShouGongZaoDeJingYan-Zhuan.html

肉桂洗髮皂 Cinnamon Shampoo Bar

我很喜歡肉桂粉的味道，稍微查了一下肉桂粉的功效，可參考：皂化弄人の【皂用添加物功效-各式粉類】。其中對肉桂粉的說明如下：

肉桂粉
肉桂中含有天然『肉桂醛』，有收歛、控制調理過多頭皮皮脂分泌，質純溫和，可天天使用；滋養健康頭皮毛囊、強化髮根，預防秀髮斷裂分岔，展現柔韌亮麗的飄逸的神采，肉桂醛富含肉桂多醣體，能保濕與滋養頭髮。另『肉桂醛』能調理護潔、柔嫩肌膚。質純溫和，天然不刺激，洗後舒爽潔淨。

【油品】Total weight: 350g

1. 橄欖油 Olive Oil (30%)：105g
2. 棕櫚油 Palm Oil (20%)：70g
3. 椰子油 Coconut Oil (20%)：70g
4. 蓖麻油 Castor Oil (15%)：52.5g（據說不要超過 5%，且試用看看。Some article shows that the percentage of castor oil is better to be below 5% of total oil weight.）
5. 芝麻油 Sesame Oil (15%)：52.5g

【INS】138

【NaOH】51g

【冰塊水】122g

【肉桂粉】5.5g


【精油】少許乳香精油


【表面裝飾】肉桂粉

Over trace 做造型，細節沒有處理好，出現小洞。

乳油木洋甘菊乳皂 Shea Butter and Camomille Milk Soap

這是參考娜娜媽乳香皂書中所介紹的一款皂。洋甘菊的功效最適合媽媽，所以特別喜歡做洋甘菊皂。

層次設計錯誤，沒有把切面方向考慮進去，
所以沒有呈現出我要的效果。

〖洋甘菊功效〗抗過敏、修復細胞（娜娜媽乳香皂 p.19）

• 減緩蕁麻疹。
• 須做成浸泡油，或使用洋甘菊粉入皂。

〖蓖麻油〗95/0.1286（娜娜媽乳香皂 p.15）

• 修復皮膚、柔軟髮絲。
• 起泡度高，具透明感の皂。
• 建議用量 5~20%

〖乳油木果脂〗116/0.128（娜娜媽乳香皂 p.16）

• 泡沫像乳霜一樣綿密。
• 保濕，防曬，增加皮膚抵抗力。
• 嬰兒、中乾性肌膚、敏感性及曬後均適用。
• 洗髮亦可。

〖蕁麻葉粉〗（娜娜媽乳香皂 p.20）

• 減少落髮，常用於洗髮皂。
• 呈綠色。
• 沐浴：增加血液循環，改善肌膚乾裂。

【油品】Total weight: 350g

1. 洋甘菊浸泡橄欖油 Camomille infused oil：120g
2. 椰子油 Coconut oil：60g
3. 棕櫚油 Palm oil：60g
4. 蓖麻油 Castor oil：30g
5. 乳油木果脂 Shea butter：80g
6. 超脂乳油木果脂 Super fatting: Shea butter：17g

【INS】141

【NaOH】50g

【鮮奶冰塊】125g

【精油】甜橙、檸檬

【粉類】洋甘菊粉、蕁麻葉粉

【表面裝飾】洋甘菊、玫瑰粉紅礦泥粉

白酒滋養皂 White Wine Nutritious Soap

開了白酒，煮了一些準備作皂。酒類入皂做法可參考：【酒精入皂小訣竅】。

【油品】Total weight: 350g

1. 橄欖油（35%）：125g
2. 米糠油（10%）：35g
3. 椰子油（15%）：52g
4. 棕櫚油（15%）：52g
5. 乳油木果脂（15%）：52g
6. 杏桃核仁油（10%）：34g
7. 超脂油（乳油木果脂）（5%）：17g

【INS】132


【NaOH】50


【白酒冰塊＋冰水】60g+60g=120g


【精油】薰衣草、檸檬


【粉類】玫瑰果、金盞花、蕁麻葉粉（四種皂液各約 115g）


【皂中皂裝飾】【玫瑰果滋養乳皂】，捲花皂屑


【表面裝飾粉】粉紅玫瑰礦泥粉

薰衣草皂 Lavender Soap I

{純粹自娛}

薰衣草浸泡橄欖油已經有一個月了，可以用來做薰衣草手工皂。


＊＊＊
以下參考：【薰衣草花語 薰衣草精油功效介紹】
薰衣草功效及用法

薰衣草功效1.【有助睡眠】

將2滴薰衣草精油滴於棉花球上，將之置於枕頭內，令您帶笑睡眠。（注意：淡淡的薰衣草有助睡眠的作用，但強烈的薰衣草味反而有提神振奮的作用。）與馬郁蘭搭配（熏衣草:馬郁蘭=4:1）可加強鎮靜效果，對重度失眠者有相更好的協助。

薰衣草功效2.【薰衣草淨身浴】

倒一浴缸溫水,滴入5-8滴薰衣草,泡浴15-20分鐘,可消除疲勞、鬆弛神經、還可消除白天所到過的地方的負面能量（如醫院、墓地等）。

薰衣草功效3.【家庭應急】

熏衣草對於燒燙傷很有效，能促進細胞再生。燙傷、刀傷，用棉花沾上薰衣草精油，直接塗於傷口上，只需幾秒，疼痛消失，不會形成水泡，加快傷口癒合。

薰衣草功效4.【婦科抗菌】

如遇黴菌性陰道炎，將薰衣草精油直接（或以1：1比例與任何基礎油調配），塗抹在外陰及陰道內，可有效消炎，快速恢復健康。

消除痛經的方法：在月經來的前7天，每天晚上睡覺前，將薰衣草精油調和在媒介油裡，在下腹部和後腰部按摩。如果只是滴入薰衣草，比例是每10毫升媒介油滴入5滴純薰衣草精油。

薰衣草功效5.【衣物防蟲】

把薰衣草精油滴入幾個棉花球上，放在衣櫃的幾個角落中，可助衣物防蟲，並給衣服帶來清新淡雅的香氣。

薰衣草功效6.【心理面】

因為它能安定情緒，所以對失常的心理狀態有正面的效果。能淨化、安撫心靈，減輕憤怒和筋疲力竭的感覺，使人可以心平氣和地面對生活。因為它能平衡中樞神經，所以對驚慌和沮喪的狀態很有説明。還有明顯的平靜與舒緩功能，對失眠者有相當好的舒放與精神撫慰，不像一般的安眠類精油，薫衣草在工作與白天使用，不但不會有任何過於鬆弛的影響，還能提供鎮定與平衡，提供穩定而有效繂的工作情緒，對於安撫躁進或心情不穩的脾氣有相當好的效果。

薰衣草功效7.【生理面】

A.降低高血壓，調整呼吸，改善失眠問題。對於呼吸系統的障礙或生理痛都很有效！止痛，消炎，愈疤是熏衣草的知名功效。

B.熏衣草對於燒燙傷很有效，能促進細胞再生，保持皮脂分泌的平衡。熏衣草是少數可以直接以純精油使用的精油。

C.具有驅蟲作用，可驅走蛾類與昆蟲。自古即用於清潔保健與預防上。

D.另外其對情緒緊張與壓力大、煩躁時引起之高血壓有舒緩放鬆平滑肌的作用。

薰衣草功效8.【髮膚療效】

它能促進細胞再生，治灼傷與曬傷的功效名聞遐邇。還可以改善面皰、濕疹和幹癬，治膿腫，並能抑制黴菌生長，使腫脹、疤痕、壞疽減至最低的程度。熏衣草的愈疤功效，來源自其活化細胞的特性，另外，也因為其能平衡皮膚油脂分泌，對於油性肌膚與油性發質，反而更能提供改善。因此，對於皮膚的傷疤、濕疹、黴菌、膿腫，頭髮的頭皮過油引起之頭皮屑與發質的保護，都建議以熏衣草作為必備選擇。

＊＊＊

研究了一下配方，打算這樣做：

【油品】Total weight: 350g

1. 薰衣草浸泡橄欖油 Lavender infused oil（40%）：140g
2. 甜杏仁油 Sweet almond oil（10%）：35g
3. 椰子油 Coconut（17%）：60g
4. 棕櫚油 Palm（17%）：60g
5. 乳油木果脂 Shea butter（16%）：55g

【INS】148

【NaOH】50.5g

【薰衣草茶冰塊】116g~126g


【精油】薰衣草：60 drops


【粉類】複方皂用草本粉：大青藍 1%

咖啡戚風蛋糕

其實會做的東西就這幾樣，做熟了也不需要什麼筆記本，都在腦海裡了。今天想吃咖啡戚風蛋糕，和小孩一起動手做！

【今日材料】17cm 中空模
〖蛋黃糊〗

1. 蛋黃：3 顆
2. 本和香糖：24g
3. 水：30g
4. 玄米油：30g
5. 特級紫羅蘭低筋麵粉：56g
6. 咖啡粉：10g

〖蛋白霜〗

1. 蛋白：3 顆
2. 海藻糖：42g
3. 玉米粉：1g

〖表面裝飾〗胡桃


〖內餡〗杏桃乾切片

〖烤程〗

1. Miele 6260 上下火功能預熱至 180 度。
2. 放入蛋糕糊後，降溫至 150 度，烤 45 分鐘左右。

很綿密好吃

玫瑰花束乳皂 Floral Milk Soap

{純粹自娛}

花束皂幾乎都送給幫了我大忙的人，有人喜愛總是好的！這幾天刨了一些軟皂片，捲了小花，再做一個花束皂留給自己！


【油品】Total weight: 350g

1. 玫瑰花浸泡橄欖油：100g
2. 棕櫚油：60g
3. 椰子油：60g
4. 米糠油：70g
5. 甜杏仁油：60g

【INS】129

【NaOH】50g

【冷凍鮮奶＋鮮奶】117g

【精油】玫瑰精油、桂花精油

【粉類】玫瑰果粉：1t

【表面裝飾】捲花皂屑、金盞花瓣

玫瑰果皂

{純粹自娛} 

修皂後比較好看一些

【油品】Total weight: 400g

1. 榛果油（30%）：120g
2. 橄欖油（17%）：68g
3. 葵花油（15%）：60g
4. 蓖麻油（10%）：40g
5. 椰子油（16%）：64g
6. 乳油木果脂（12%）：48g

【INS】
0.34x94+0.17x109+0.15x63+0.1x95+0.16x248+0.12x116=123


【NaOH】
120x0.1356+68x0.134+60x0.134+40x0.1286+64x0.19+48x0.128=57g


【冰＋水】132g


【精油】乳香、薰衣草、玫瑰


【粉類】

1. 玫瑰果粉。可使皮分白皙，玫瑰果粉有輕微磨砂效果。呈棕紅色手工皂。
2. 玫瑰粉紅礦泥粉。

表層失溫有些 soda ash

紅酒皂

{純粹自娛} 

修皂後

修皂前

參考「四季天然皂方帖」一書中的［深秋長夜白酒皂］改變而來。先依據【酒精入皂小訣竅】冷藏煮過的紅酒。

【油品】Total weight: 350g

1. 橄欖油（34%）：119g
2. 米糠油（15%）：52g
3. 葵花油（15%）：52g
4. 椰子油（18%）：64g
5. 棕櫚油（18%）：63g

【INS】
0.34x109+0.15x70+0.18x52+0.18x248+0.18x145=128


【NaOH】
119x0.134+52x0.128+52x0.134+64x0.19+63x0.141=51g


【紅酒＋水】59g+59g=118g


【精油】薰衣草

【粉類】芙蓉花粉（手工皂會呈現棕色）。具有美白，爽膚功能。可預防白髮，增加髮量。

這次的紅酒皂成皂過程還蠻不錯的！有小框框的果凍效果。

洋甘菊洗髮皂 Camomille Shampoo Bar

{純粹自娛}

這是根據四季天然皂方帖一書中的洋甘菊洗髮皂來完成的。用我已經泡了一個月的洋甘菊浸泡油，沒有使用洋甘菊茶，皂中也不加入打碎的洋甘菊，因為要洗頭，怕有雜質，所以是單純的皂。

〖洋甘菊功效〗抗過敏、修復細胞（娜娜媽乳香皂 p.19）

• 減緩蕁麻疹。
• 須做成浸泡油，或使用洋甘菊粉入皂。

〖米糠油〗70/0.128（娜娜媽乳香皂 p.15）

• 滋潤、美白、抗氧化。
• 適合熟齡或或乾燥肌膚。

〖蓖麻油〗95/0.1286（娜娜媽乳香皂 p.15）

• 修復皮膚、柔軟髮絲。
• 起泡度高，具透明感の皂。
• 建議用量 5~20%

【油品】Total weight: 500g

1. 洋甘菊浸泡橄欖油 Camomille infused oil：175g
2. 米糠油 Rice bran oil：75g
3. 蓖麻油 Castor oil：50g
4. 椰子油 Coconut oil：150g
5. 棕櫚油 Palm oil：50g

【INS】147

【NaOH】67g（如果以我的算法應該要 75g）

【冰水】160g（如果以 75x2.3=173g）
＊氫氧化鈉與水的量都減少，24hr 之後，感覺皂還很軟＊

【羅馬洋甘菊精油】10 滴（只剩這些）

【粉類】洋甘菊粉 2.5g 加入約 200g 皂液

酒精入皂小訣竅

這是根據日本石鹼工房 (HonoBono-Lab) 著的「四季天然皂方帖」p.88 所述。

1. 皂中加入葡萄酒、日本酒，都能讓皂洗起來更綿密滋潤。
2. 此類酒的濃度約在 14~18% 與 NaOH 結合會有強烈的化學反應，要非常小心。
3. 模具、精油要事先準備好。

【做法】

1. 酒中火煮到滾，小火加熱約 15 分鐘（至酒精氣味變淡）
2. 放涼冷藏一晚（超過 3 小時）
3. 溶鹼的液體為一半水，一半酒

＊加入氫氧化鈉要等到反應出現再攪拌。

＊當容易變成橙色，或發出魚腥味，要先等到反應平緩下來，再慢慢加入 NaOH 攪拌溶解。

綠茶蘆薈皂

{純粹自娛}

這是參考四季天然皂方帖一書中的綠茶皂來做的，加了煎茶茶包的茶末。

【油品】500g

1. 橄欖油：170g
2. 米糠油：75g
3. 葵花油：75g
4. 椰子油：90g
5. 棕櫚油：90g

【INS】128

【NaOH】72g

【綠茶冰塊】170g

【裝飾皂】 蘆薈皂

【粉類】煎茶包x1

【精油】薰衣草

綠茶花束皂

{純粹自娛}

【油品】500g

1. 橄欖油：170g
2. 米糠油：75g
3. 葵花油：75g
4. 椰子油：90g
5. 棕櫚油：90g

【INS】128

【NaOH】72g

【綠茶冰塊】170g

【表面裝飾】 皂屑、金盞花瓣，玫瑰花瓣

【粉類】桂花粉

【精油】薰衣草

洋甘菊茶皂

{純粹自娛}

表層有些失溫了。皂液打得太稠。

深夜總讓我思緒清醒（哈），下回打算做個洋甘菊皂，所以來研究研究。『四季天然皂方帖』中的洋甘菊皂做成洗髮皂，娜娜媽的書肯定是乳皂，洋甘菊乳皂已經做過了，那就來做洋甘菊皂吧，稍微把洗髮皂配方調整一下。

〖洋甘菊功效〗抗過敏、修復細胞（娜娜媽乳香皂 p.19）

• 減緩蕁麻疹。
• 須做成浸泡油，或使用洋甘菊粉入皂。

〖洋甘菊茶〗（四季皂方帖 p. 73）

• 5g 洋甘菊＋200g 熱水，靜置 3 分鐘。
• 我則把洋甘菊茶冷凍。

〖米糠油〗70/0.128（娜娜媽乳香皂 p.15）

• 滋潤、美白、抗氧化。
• 適合熟齡或或乾燥肌膚。

〖蓖麻油〗95/0.1286（娜娜媽乳香皂 p.15）

• 修復皮膚、柔軟髮絲。
• 起泡度高，具透明感の皂。
• 建議用量 5~20%

【油品】Total weight: 350g・500cc 矽膠模 x 1

1. 洋甘菊浸泡橄欖油：135g
2. 米糠油：50g
3. 椰子油：60g
4. 棕櫚油：60g
5. 蓖麻油：45g

【INS】133

【NaOH】50g

【冷凍洋甘菊茶】115g

【粉類】洋甘菊粉：1.5~2g（加入 1/3 皂液中）

【精油】羅馬洋甘菊：適量

豐盛抹茶戚風蛋糕

今天做的另一款蛋糕：抹茶戚風蛋糕。除了加入紅豆外，把胡桃、杏桃乾都加進去了，沒什麼特別的原因，只是這些都是我喜歡吃的！

倒扣時掉了一顆杏桃乾和一顆胡桃，哈哈！

【今日材料】

【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 本和香糖：22g
3. 水：30g
4. 葵花籽油：30g
5. 日本森半御抹茶粉：10g
6. 低筋麵粉（日清特級紫羅蘭以上）：56g 
7. 裕毛屋蜜豆：1/3包

【表面裝飾】

1. 胡桃：6 顆
2. 杏桃乾：3 個（切半＝6 片）

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆
2. 海藻糖：46g
3. 玉米粉：1/4t

果乾磅蛋糕

參考福田淳子磅蛋糕聖經一書中介紹的其中一種磅蛋糕做法，把蛋白蛋黃分開打，據說比較蓬鬆，可能技術不夠純熟，今天試過後，覺得吃起來差不多。

【今日材料】

【蛋黃糊材料】

1. 蛋黃：2 顆
2. 本和香糖：38g
3. 總統牌奶油：50g
4. 娜麗茹卡頂級錫蘭紅茶粉：15g
5. 日清特級紫羅蘭低筋麵粉：100g 
6. 蔓越莓乾＋杏桃乾：100g

【表面裝飾】

1. 胡桃：8 顆
2. 柑橘果醬＋水煮開，趁溫熱時塗抹在烤好的蛋糕表面。

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：2 顆
2. 海藻糖：50g

烤好取出，稍微冷卻後用，去除烤盤紙，
用保鮮膜包住，待其冷卻即可。

四種磅蛋糕做法

寫過一遍就容易記下。這是根據福田淳子『磅蛋糕聖經』一書中介紹的磅蛋糕做法寫下的筆記。


【做法一：全蛋、糖、奶油一同打發法】優缺點如下：

• 口感厚實濕潤，奶油味明顯
• 必須調整蛋的份量，份量不對容易分離

1. 軟化奶油打發
2. 糖分兩次加入，打發
3. 全蛋液分次加入打發
4. 過篩的麵粉分兩次加入，以刮刀攪拌均勻
5. 入模

【做法二：蛋白霜、糖，奶油個別打發法】優缺點如下：

• 口感蓬鬆
• 蛋白霜是成功的關鍵

1. 軟化奶油打發
2. 糖分兩次加入，打發
3. 每次加入一顆蛋黃，每次攪拌至滑順
4. 打發蛋白，糖分三次加入打發至乾性發泡
5. 混合蛋黃糊和蛋白霜
6. 加入一半過篩的麵粉攪拌至光滑，再加入另一半
7. 入模

【做法三：全蛋式打發法】將溶化的奶油加入打發蛋液中。優缺點如下：

• 充滿蛋的甜味，似蜂蜜蛋糕
• 蓬鬆濕潤
• 溫度須控制好

1. 全蛋液＋糖，隔水加熱攪拌（40度Ｃ），離鍋，打發至可以摺疊狀
2. 加入一半過篩麵粉，以刮刀大略攪拌至看不見麵粉，再加入另一半
3. 溶化的奶油分三次加入，攪拌動作必須迅速
4. 入模

【做法四：全部混合法】所有材料倒入調理盆中。優缺點如下：

• 厚實口感，材料味道明顯，奶油味濃
• 簡單，適合初學者，但不耐久放

1. 糖、麵粉、泡打粉混合
2. 加入蛋、奶油攪拌至光滑
3. 入模

***** 後記 *****

熊谷裕子的「第一次就烤出香濃磅蛋糕」一書中介紹的兩中做法就是上述的做法一、做法三。做法一基本上都不會失敗，也是我最習慣的方式。做法二似戚風蛋糕，用這種做法要做磅蛋糕有些困難。

綠茶花束皂

{純粹自娛}

綠茶功效：抗氧化，明亮膚色。

• 綠茶中的多酚成分有助於抗氧化，代謝角質，改善肌膚暗沈、恢復明亮。（娜娜媽乳香皂 p.17）

【油品】Total weight: 350g

1. 棕櫚油：63g (18%)
2. 椰子油：63g (18%)
3. 橄欖油：119g (34%)
4. 米糠油：53g (15%)
5. 杏桃核仁油：53g (15%)

【INS】134

【NaOH】51g

【冷凍綠茶液】117g

【精油】茶樹：抗菌，殺菌。

【粉類】抹茶粉

【裝飾】皂屑、金盞花瓣

切好的皂更像蛋糕

藍白花束乳皂

{純粹自娛}

【油品】350g

1. 橄欖油：70g
2. 椰子油：70g
3. 棕櫚油：60g
4. 酪梨油：53g
5. 杏桃核仁油：49g
6. 乳油木果脂：48g

【INS】142

【NaOH】51g

【冷凍鮮奶】117g

【粉類】海水藍

【精油】薰衣草、檸檬

【裝飾】皂屑、金盞花瓣

家事皂

{純粹自娛}

【油品】735g

1. 棕櫚油：250g
2. 椰子油：250g
3. 芥花油：100g
4. 橄欖油：100g
5. 蓖麻油：35g

【INS】164

【NaOH】114g

【冰水】270g

【粉類】無患子粉

胡桃抹茶戚風蛋糕

好久沒做戚風蛋糕，今天一口氣做了兩個，怎麼感覺比以前更簡單呢！

抹茶戚風：【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 本和香糖：24g
3. 水：30g
4. 玄米油：30g
5. 抹茶粉：10g
6. 低筋麵粉（過篩）：56g

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆（冰）
2. 海藻糖：46g
3. 玉米粉：1/4t

【表面裝飾】胡桃 8 顆

綠茶皂

{純粹自娛} 

這是參考四季天然皂方帖一書中的綠茶皂來完成的，發覺愛上綠茶！這款部分皂液加入左手香粉，做雙色渲染。

* 綠茶功效：抗氧化，明亮膚色。

• 綠茶中的多酚成分有助於抗氧化，代謝角質，改善肌膚暗沈、恢復明亮。（娜娜媽乳香皂 p.17）

* 左手香粉功效：具有鎮定、修復的功能，適合問題肌膚。（新鮮的更好，可搭配廣藿香精油。娜娜媽乳香皂 p.19）

用左手香粉調另一種皂色

【油品】Total weight: 350g

1. 棕櫚油：63g (18%)
2. 椰子油：63g (18%)
3. 綠茶浸泡橄欖油：119g (34%)
4. 米糠油：53g (15%)
5. 杏桃核仁油：53g (15%)

【INS】134

【NaOH】51g

【冷凍綠茶液】117g

【精油】茶樹

【粉類】左手香粉

杏桃茶花保濕花束乳皂

{純粹自娛} 

這是參考娜娜媽乳香皂一書的配方來完成的。用大紙杯做成花束皂。因為喜歡玫瑰果粉，所以雙色皂液中的其一是加了玫瑰果粉。

【油品】Total weight: 350g

1. 杏桃核仁油 (91/0.135)：105g (30%)
2. 山茶花油 (108/0.134)：105g (30%)
3. 乳油木果脂 (116/0.128)：70g (20%)
4. 棕櫚油 (143/0.142) ：70g (20%)

【INS】112

【NaOH】48g

【冷凍鮮奶】109g

【精油】薰衣草

【粉類】玫瑰果粉、金盞花粉


【花瓣】金盞花瓣：適量