2016年6月1日 星期三

蜂蜜馬賽乳皂

這是依照娜娜媽的30種無度貼身皂一書中的配方完成。馬賽皂是以「橄欖油成分高達 72% 以上」聞名。
【純粹自娛】

用刨刀稍微修整一下外觀,算還可以看,
但還是軟了些,打算把他們當造型皂,
另外加入別的皂液,用心型來做效果。


【材料】Total oil weight: 250g
  1. 初榨橄欖油:180g
  2. 椰子油:35g
  3. 棕櫚油:35g
  4. 牛奶冰塊:108g
  5. 開水:8g
  6. 蜂蜜:8g

【INS】
(180/250)106+(35/250)x247+(35/250)145=131

【NaOH】
180x0.135+35x0.183+35x0.142=36

【冷凍鮮奶】
36x3=108

***Note***
{牛奶冰塊+開水+蜂蜜}為 NaOH 的 2.5 倍即可。
這次液體太多,太軟,很難脫模。


*(1/g)




沒有留言:

張貼留言

酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良

今日還是練包餡:我希望內圈中度分佈,中圈多一些,外圈最少。 成果分佈還可以接受,因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g(含酵種粉) 酵種(22.5%)→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration: 粉 2...