{純粹自娛}
【油品】Total weight: 200g
- 橄欖油 (106/0.135):80g (40%)
- 椰子油 (247/0.183):24g (12%)
- 棕櫚油 (143/0.142):26g (13%)
- Flax Oil (-6/0.1357):10g (5%)
- 山茶花油 (108/0.134):60g (30%)
【INS】
🥣 A. 麵粉+水法:從零建立酸種(經典 sourdough starter) 這是最穩定的傳統做法,只需 麵粉 + 水 + 時間 。 室溫約 20 °C 的雪梨秋天氣候,整個過程大約需要 6–7 天。 🔹 第 1 天 材料 :全麥麵粉 50 g + 水 50 g(濃稠...
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