生酮巧克力布朗尼

這是依照「低醣、生酮 常備菜 80 道」一書介紹的「生酮巧克力布朗尼」來完成的。

可淋上鮮奶油，撒上堅果享用

【材料】15x15cm 方形烤模，底部四周鋪好烤盤紙，書中有些材料沒有，所以用了其他替代。

1. 全蛋：2 個
2. Cream Cheese：110g
3. 椰子油：68g
4. 杏仁奶（我用鮮奶）：23g
5. 可可粉：37g
6. 杏仁粉：69g
7. 椰子粉：76g
8. 赤蘚糖醇：8g（我用海藻糖）

【作法】

1. 濕料：雞蛋、cream cheese、椰子油、杏仁奶用打蛋器混合均勻，cream cheese 不好攪拌均勻，可將所有材料隔水加熱攪拌。
2. 乾料：將可可粉、杏仁粉、椰子粉、赤蘚糖醇混合攪拌均勻。
3. 將濕料加入乾料中，用橡皮刮刀攪拌均勻。
4. 入模。

【烤程】 Miele 6260，淺烤盤上鋪烤盤紙，層二。

1. 烤箱預熱至 180 度Ｃ。
2. 放入蛋糕糊，約烤 23 分鐘。