平安神宮賞櫻

一早我們便往飯店附近的平安神宮去。

沿途看到美景就停下來拍照，非常悠閒。我們先經過了滿願寺，因為一株美麗的櫻花而駐足。

終於到了平安神宮。

神苑裡風景如畫！

整個神苑裡的造景非常美麗，讓人流連忘返。

櫻吹雪

看到櫻花隨風飄落，真的美極了！

哲學の到・櫻吹雪

迎面而來的櫻吹雪，太浪漫！

櫻花飄落於琵琶湖疏水道

京都哲學の道賞櫻

第一次去日本賞櫻，托老姐的福，一切都已安排好，我們只要傻傻地跟著。我們搭乘 JAL 的飛機去關西機場，老姐便在機場等候我們，然後帶我們去京都的飯店：平安之森（可惜是間服務不佳的旅館），算是在景點內的飯店，方便我們四處逛。我們一放好行李，便往「哲學の道」去賞櫻。

參考維基百科（https://zh.wikipedia.org/wiki/哲学之道）

哲學之道（日語：哲学の道／てつがくのみち）是日本城市京都左京區一條2公里長的小道，路旁是琵琶湖疏水，沿途種植櫻花樹。這條路的名稱來源於京都大學哲學教授西田幾多郎每日在此冥想。1972年正式命名。哲學之道經過好幾座寺廟和神社，例如慈照寺、法然院、永観堂禪林寺、南禪寺、熊野若王子神社。

Quiche 手札 (Chef Steps)

參考 Chef Steps 做個筆記。

Quiche Base：https://www.chefsteps.com/activities/quiche-base

1. 蛋：600g（兩個，100g）
2. 全脂牛奶：400g（67g）
3. 鮮奶油：120g（20g）
4. 鹽：12g（2g )
5. 黑胡椒：1g（少許）
6. 豆蔻：0.5g（少許）

All Purpose Pie Crust：https://www.chefsteps.com/activities/pate-brisee

1. 麵包粉：250g
2. 奶油：205g（0.82）
3. 鹽：3g
4. 冰水：55g（0.22）