2017年3月12日 星期日

黑糖穀物塔

一直想做堅果塔,稍微改變一下內容物,以早餐穀物麥片加上糖漬橘皮丁及胡桃來完成,雖有些甜,但是非常好吃。做法份量已不復記憶,大致就是邊做邊調整,以填滿塔模為準。




甜塔皮做法:【鹹派皮和塔皮】


做法:

  1. 加熱融化黑糖,加入了楓糖漿,奶油,鮮奶油,肉桂粉,檸檬汁,有機香草精(份量不記得,可邊攪拌邊試味道)。
  2. 加入適量綜合早餐穀物麥片,攪拌均勻。
  3. 將 2 鋪在塔皮上,壓平。
  4. 再鋪上一層糖漬橘皮丁,壓平。
  5. 撒上一些胡桃。
  6. 180 度C烤 20 分鐘左右,放涼之後冷藏。


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