2017年3月26日 星期日

巧克力舒芙蕾





【今日材料】
  1. 牛奶:100ml
  2. 蛋黃:1 個
  3. 糖:10g
  4. 低粉:7g
  5. 巧克力醬:1T

{蛋白霜}
  1. 蛋白:1個
  2. 海藻糖:13g
***模具先均勻上奶油後,再均勻地滾上粗糖,先放冰箱冷藏。
***Miele 上下火預熱至 180 度,放入後降至 160 度,今天烤 30 分鐘。







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