奶油乳酪舒芙蕾

【今日材料】

1. 牛奶：100ml
2. Cream cheese：20g
3. 蛋黃：1 個（取七成與糖攪拌，剩下的拌入蛋黃醬）
4. 糖：10g
5. 低粉：7g
6. 香草精：少許

{蛋白霜}

1. 蛋白：1個
2. 海藻糖：13g

＊＊＊模具先均勻上奶油後，再均勻地滾上粗糖，先放冰箱冷藏。

＊＊＊Miele 上下火預熱至 180 度，放入後降至 160 度，今天烤 30 分鐘。