口袋麵包

好久沒做口袋麵包了！


材料：

1. 高筋麵粉（T55）：200g
2. 白神酵母：4g
3. 水：125g
4. 鹽：1/8t

這份量可做四個口袋麵包，第一次發酵約 1.5~2 小時，中間鬆弛 15 分鐘，擀成約 0.3 公分厚的圓形，烤箱預熱至 230 度，烤 8 分鐘。