【蛋糕糊】：（17cm 戚風蛋糕模）
- 蛋黃：3 顆
- 低筋麵粉（過篩）：90g
- 糖（素焚糖）：24g
- 橄欖油：35g
- 水：55g
- 杏桃乾：2 大顆切碎
- 蛋白（冰）：3 顆
- 糖（今天用素焚糖）：46g
作法請參考之前的【戚風蛋糕】
【烤程】
180 度 10 分鐘
160 度 25 分鐘
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