香料起司麵包

冰箱有一些檸檬酵母液，想做個快速一點的麵包就不能用酵母液去發酵，就把酵母液當成是增加麵包風味的檸檬汁來使用，另外再加入白神酵母，做出來的麵包柔軟好吃！

【材料】：2 x LC 單柄小碗

1. 高筋麵粉：阿瓦隆 250g
2. 檸檬酵母液：150g
3. 水：20g 左右
4. 三溫糖：15g
5. 鹽：1/2t
6. O & Co. 無鹽綜合香料：1.5T

【表面】：

1. Cheese 絲
2. 乾羅勒
3. O & Co. 羅勒橄欖油
4. 松露鹽

【作法】：

1. 麵糰攪拌至均勻光滑
2. 第一次發酵約 2 小時
3. LC 單柄小碗底部塗上薄薄一層橄欖油，撒上一些松露鹽
4. 取出發酵好的麵糰，分成兩份，滾圓放入 LC 單柄小碗，稍微壓平，符合小碗尺寸
5. 第二次發酵約 50 分鐘
6. 進烤箱前，麵糰上面撒上起司絲，再撒些乾羅勒，淋上一些 O & Co. 羅勒橄欖油
7.  200 度烤 20 分鐘，降至 190 度 約 8 分鐘至上色

烤好後，用刮刀刮一下邊緣，取出麵包