今年的 LA 行完全是幫老大搬家,看看其大學生活如何。經過一年的離家,果然長大許多,漫長的暑假也在學校打工。這次趁老大有假期,我們去了 Santa Monica 小聚一番。會選這地方有很大的因素是看了 Trip Advisor 介紹的 Venice Canals Walkway,感覺非常美。
我們實地拜訪,確實很美,只是小孩對美景興趣不大,走沒多久就想離開了。
今日還是練包餡:我希望內圈中度分佈,中圈多一些,外圈最少。 成果分佈還可以接受,因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g(含酵種粉) 酵種(22.5%)→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration: 粉 2...
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