Bagel

這次在 Whole Foods 亂逛時買了乾酵母，後來朋友告訴我那個牌子 Costco 也有賣（昏）。今天用它來做 bagel。

【今日麵糰材料】

1. 繁榮高筋：200g
2. 全麥粉：50g
3. 乾酵母：2.5g
4. 牛奶：170g+
5. 鹽：3g
6. 奶油：10g

＊鹽可增至 5g＊烤時可在 18 分鐘左右＊全麥粉口感比較粗＊

今天做了兩次