黑芝麻牛奶戚風蛋糕

朋友說要來吃早餐，沒有時間做麵包，先做個黑芝麻戚風蛋糕，到時再煎個蛋，準備個蔬菜、水果，配上咖啡，應該就完美了吧！

【今日材料】

蛋黃糊：

1. 蛋黃：3 顆
2. 素焚糖：23g
3. 牛奶：30g
4. 玄米油：30g
5. 低粉：55g
6. 黑芝麻粉：10g

蛋白霜：

1. 蛋白：3 顆
2. 海藻糖：45g
3. 玉米粉：1t

【烤程】Miele 6260 上下火功能，層 2

1. 預熱至 180 度Ｃ
2. 放入蛋糕糊後，降至 150 度Ｃ，約烤 42 分鐘。