【今日材料】
- 麵粉（混合多種）：250g
- 白神酵母：5g
- Smoke sugar：10g
- Smoke herb：適量
- 植物油：2T
- 水：150g（自行斟酌）
- 鹽：3g
- 培根：3 條
- 黑橄欖：35g
【烤程】Miele 6260
- 加濕功能：1 次
- 預熱至 230 度Ｃ
- 放入麵糰，噴蒸汽，結束後（約 4~5 分鐘），降溫至 210 度Ｃ，約烤 20 分鐘。
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| 因為加入低筋麵粉，所以組織比較鬆散。 |
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