2017年5月1日 星期一

日式乳酪蛋糕

今天再做個輕乳酪蛋糕,因為怕蛋味, 加了 3g 的煎茶粉。




{乳酪糊}
  1. Cream Cheese:125g
  2. 無鹽奶油:24g
  3. 鮮奶:78g
  4. 低粉:27g
  5. 玉米粉:15g
  6. 蛋黃:3 個


{蛋白霜}濕性發泡即可
  1. 蛋白:3 個
  2. 糖:63g
  3. 檸檬汁:少許

底和邊都鋪一層烤盤紙,這底是活動的。

烤好了

加上自製小紅莓果醬








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