【Crust（餅底）】七吋活動圓模
- 消化餅乾：4 片
- 無鹽奶油：20g 左右
【內餡】
- Cream Cheese：250g
- 無鹽奶油：28g
- 糖：75g
- Sour Cream：110g
- 檸檬汁：2T
- 全蛋：91g（兩顆蛋，取出蛋白至 91g，全加也無所謂。）
- 抹茶粉：8g
【烤程】
- 烤箱預熱至 180 度Ｃ
- 淺烤盤層 1，深烤盤層 2 加冷水和冰塊，烤肉架層 2
- 165 度Ｃ烤 17 分鐘
- 取出層 1 烤盤
- 150 度Ｃ烤 48 分鐘
＊＊＊蛋糕質地不錯，口味還要調整一下，應該不用 sour cream，可改用鮮奶 ＊＊＊
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