｛乳酪糊｝
- Cream Cheese：125g
- 無鹽奶油：24g
- 鮮奶：78g
- 低粉：27g
- 玉米粉：15g
- 蛋黃：3 個
｛蛋白霜｝濕性發泡即可
- 蛋白：3 個
- 糖：63g
- 檸檬汁：少許
｛此次烤程｝
- 預熱 165 度Ｃ
- 水浴法
- Miele 6260，層 1 深烤盤，冷水
- 烤架盤，層 3
- 165 度， 20 分鐘
- 烤架盤，層 1
- 125 度，45 分鐘
｛結果｝表面有些裂，下次直接放層 1 試試。
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