Matcha Cheesecake II

稍微調整一下配方做了第二個抹茶乳酪蛋糕。上一個有一點酸味，也好吃，但我喜歡比較單純的抹茶味。

【Crust（餅底）】七吋活動圓模

1. 消化餅乾：4 片
2. 無鹽奶油：20g 左右

【內餡】

1. Cream Cheese：250g
2. 無鹽奶油：28g
3. 糖：75g（海藻糖＋上白糖，以三蛋的量，上白糖用 26g 已夠甜，其餘用海藻糖）
4. 鮮奶油：65g（下次可調整至 50g）
5. 檸檬汁：1T（下次不加）
6. 全蛋：91g（兩顆蛋，取出蛋白至 91g，全加也無所謂。）
7. 抹茶粉：8g
8. 玉米粉：8g（臨時加入，怕太稀）

【烤程】

1. 烤箱預熱至 180 度Ｃ
2. 淺烤盤層 1，深烤盤層 2 加冷水和冰塊，烤肉架層 2 
3. 165 度Ｃ烤 17 分鐘
4. 取出層 1 烤盤
5. 150 度Ｃ烤 48 分鐘
6. 烤好烤箱門全開，放涼 15 分鐘左右可取出，冷卻後可脫外模，然後冷藏，底模在冷藏後更好脫模。