買的鐵鍋寄來了，剛好朋友要來家裡吃早餐，就烤了這個沒有塔皮的 quiche。
今天的蛋奶醬比例：
蛋：牛奶：鮮奶油＝2：1：1
烤程：200 度Ｃ 烤到表面上色
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酸種歐包_88%_Nº18_抹茶巧克力塊
🍃 抹茶巧克力酸種麵包 🧾 基本配方（以麵粉 100% 計） 高筋麵粉：100% 水： 88–90% （看當天狀態） 鹽：2% 成熟液種：22.5% 抹茶粉：3%（主角） 黑巧克力塊：18% 🍵 抹茶怎麼加（很重要） 不要乾加。 建議方式 從總水量中取 10–15% ...
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