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| 太好用，所以有多做一些！ It's funny that I really enjoy these dish soap bars! |
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| 刨絲更易溶於水，很好洗！ The shreds are easily dissolved in water, and good for washing dishes! |
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| 有些溶於水，有些可以直接在菜瓜布上搓一搓，都好洗！ Some can be shreds, some can be bars. Both are good! |
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Monet to Matisse: Defying Tradition_p92 Monet 莫內
Claude Monet 克勞德・莫內（1840–1926） Claude Monet｜《Water Lilies》睡蓮 約 1922，吉維尼（Giverny），法國 油彩、畫布 200.7 × 213.4 cm Toledo Museum of Art, Ohio 這張...
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⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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