補充膠原蛋白
工具：九陽煎藥壺（220V）
 |
| 壺中放入適量的水，選擇功能：涼茶，開始加熱。 乾銀耳泡軟後，放入壺中，煮到滾最少要 30 分鐘。 |
 |
| 備料：蓮子泡熱水，紅棗剪成片狀，枸杞 銀耳煮滾後會用均質機稍微打碎（個人偏好） |
 |
| 架個筷子，防止溢出 |
 |
| 均質機稍微打碎銀耳後，加入備料續煮 |
 |
| 仍舊架個筷子煮 |
 |
| 煮好了 |
訂閱：
張貼留言 (Atom)
Circular Quay to Parramatta by Ferry
要不是之前有勞資糾紛，然後莫名其妙的搭船免費，我應該不會知道有條 Parramatta River 有 Ferry 可搭！ 又因為之前去 Parramatta Park 看櫻花、桃花、紫藤，才知道這個城市是有一些歷史的。當時從車站一路走到公園裡的 Wistaria Gardens...
-
⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
沒有留言:
張貼留言