抹茶櫻花戚風蛋糕

我的生活可以說是單調得可以，除了投資與烘培，大概也沒其他的。昨天朋友約去走走，沒有特別的目的地，就隨便開車晃晃，看看花，吃吃飯。我們往日月潭去，沿路有好多櫻花，看得我心癢癢，好想也種一顆！終於在一處看到非常大朵的重瓣櫻花，好漂亮，摘了幾朵回家做蛋糕。

【今日材料】7 吋活動圓模
〔蛋黃糊〕

1. 蛋黃：3 顆
2. 素焚糖：20g
3. 鹽：1/8t
4. 水：70g
5. 玄米油：30g
6. 煎茶包：1 包
7. 宇治抹茶粉（含糖）：15g
8. 特級紫羅蘭：75g

〔蛋白霜〕

1. 蛋白：3 個
2. 海藻糖：46g
3. 玉米粉：1/4t

{底部與頂部各裝飾含梗櫻花}

【烤程】Miele 上下火，層 2，預熱 180 度，150 度 43 分鐘。