2016年3月13日 星期日

蜂蜜檸檬戚風蛋糕

蜂蜜蛋糕非常受小孩歡迎,今天加了梅原糖漬檸檬皮絲,有點酸味,也很不錯。

*放了三朵蜜漬櫻花,沈下去了*

【今日材料】

{蛋黃糊}
  1. 蛋黃:3 顆
  2. 蜂蜜:30g
  3. 糯米飴:10g
  4. 玄米油:30g
  5. 低粉(特級紫羅蘭):60g
  6. 梅原檸檬皮絲:30g

{蛋白霜}
  1. 蛋白:3 顆
  2. 海藻糖:46g
  3. 玉米粉:1/4t

【烤程】預熱至 180 度,降至 150 度烤 45 分鐘。

【小貼士】
*需調整一下材料和烤程,讓蛋糕不要回縮太多*

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