抹茶蔓越莓巧克力麵包

今天除了用新培養好的檸檬水果種外，以中種法來完成這個抹茶蔓越莓巧克力麵包。

【今日材料】(直接法）

1. 繁榮：250g
2. 御抹茶粉：10g
3. 水果種：110g
4. 黑糖：15g
5. 鹽：3g
6. 白神酵母：1/4t
7. 水：175g（斟酌）
8. 酒漬有機蔓越莓：80g
9. 法國米歇爾柯茲調溫巧克力珠：25g

【烤程】加濕 1 次，200 度 15 分鐘。