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| 【今日材料】 〔蛋黃糊〕
〔蛋白霜〕
【烤程】150 度 45 分鐘
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漫步雪梨_The Rocks Markets
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🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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