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| 【今日材料】 〔蛋黃糊〕
〔蛋白霜〕
【烤程】150 度 45 分鐘
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Monet to Matisse: Defying Tradition_Ch3 重新想像世界
Chapter 3 — Re-envisioning the world 第三章｜重新想像世界 也可以譯成「重新觀看世界」，不過我覺得**「重新想像世界」更貼近這一章的精神**：藝術家已經不只是想「我眼睛看到了什麼」，而開始問「我可以把世界畫成什麼樣子？」 而且你看左頁...
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🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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