綜合果乾紅茶磅蛋糕

今天臨時決定來做磅蛋糕，因為朋友的小孩竟然連 1/8t 的泡打粉味都吃得出來，所以來試不加泡打粉的磅蛋糕（當然有很多人是不加泡打粉的，只是我還沒試過）。

我想之前的泡打粉也加得太少，所以基本上結果並無不同。

今天以香柚濃縮液加水把果乾、胡桃
先煮過混合，蛋糕出爐脫模後，先
抹上汁液，再把果乾排列上去。

【今日材料】

1. 全蛋（室溫）：50g
2. 低筋麵粉：45g
3. 娜麗茹卡錫蘭紅茶粉：5g
4. 奶油（室溫）：50g
5. 糖（海藻糖＋素焚糖）：26g+22g
6. 喜德堡軟蔓越莓乾：25g
7. 喜德堡軟杏桃乾：2 個切小塊

【表面裝飾】

1. 喜德堡無花果乾：2 個
2. 喜德堡軟杏桃乾：1 個
3. 胡桃：6 個
4. 香柚濃縮液：適量
5. 水：適量
6. 糖粉：適量