今天除了去上了 Leco 老師的金盞花寶寶手工皂的課之外，還到田裡幫兩隻狗洗澡。晚上忙完，就急著把今天上過的手工皂渲染技巧再練一次，可惜沒有做得很好。沒關係，來個雙色磅蛋糕，應該算得心應手了吧！
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【今日材料】
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| 三顆蛋的份量剛好可以做兩個模 |
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酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良
今日還是練包餡：我希望內圈中度分佈，中圈多一些，外圈最少。 成果分佈還可以接受，因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 2...
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