蔓越莓橙酒戚風蛋糕

還是喜歡輕盈口感的戚風蛋糕，今天就用習慣的配方，加上蔓越莓橙酒風味果醬來做戚風蛋糕。

【今日材料】
〖蛋黃糊〗

1. 蛋黃：3 顆
2. 素焚糖：22g
3. 水：30g
4. 植物油：30g
5. 特級紫羅蘭低筋麵粉：60g
6. 蔓越莓橙酒風味醬：50g

〖蛋白霜〗

1. 蛋白：3 顆
2. 海藻糖：45g