奇異果戚風蛋糕

想試試加入不同材料的戚風蛋糕。連續失敗兩個，這個算是外觀成功，可惜奇異果味道太淡。搜尋了一些資料，這次先這樣做做看。

【今日材料】
〖蛋黃糊〗

1. 蛋黃：3 顆
2. 奇異果：1 顆（泥狀去除多餘水分）
3. 植物油：50g
4. 特級紫羅蘭低筋麵粉：80g
5. 素焚糖：20g

〖蛋白霜〗

1. 蛋白：4 顆
2. 海藻糖：40g

Miele 6260 上下火，175度， 預計是烤 30 分鐘，
但因為表面有點裂得太快，降溫至 165 度。

倒扣取出後，底部還不錯。
口感部分：以比較高溫烘烤口感乾一些。
奇異果去太多汁液，所以味道很淡。