2016年7月6日 星期三

藍莓磅蛋糕

朋友傳來訊息,用新鮮藍莓做磅蛋糕,剛好家裡有,就來做做看。這也是用剛買的小號長型模具來做的,非常可愛!

【今日材料】
  1. 全蛋(室溫):1 個
  2. 低筋麵粉:50g
  3. 泡打粉:1/8t
  4. 奶油(室溫):50g
  5. 糖(海藻糖+素焚糖):30g+20g
  6. 藍莓果醬:1T
  7. 新鮮藍莓:適量

【表面裝飾】藍莓果醬1T + 2T水加熱溶解,烤好取出時塗抹表面。

感覺很不錯!




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