【油品】Total weight: 375g+5%
- 薰衣草浸泡橄欖油:245g
- 玄米油:25g
- 椰子油:55g
- 棕櫚油:50g
- 超脂乳油木果脂:19g
【蜂蜜】38g
【INS】133
【NaOH】54g(以沒有玄米油計算)
✅ 加抹茶粉(matcha)或焙茶粉(hojicha)到吐司麵糰,要注意兩件事: 粉類吸水量會增加 (尤其焙茶粉比較乾) 抹茶粉遇高溫會變黃、變褐 (所以量不用太多) ✅ 建議添加量(迷你模具 3.5 × 6 × 4.3 inch ) 抹茶粉:4–6g(約1–1.5小匙)...
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