檸檬戚風蛋糕

朋友生日許願：希望有個檸檬戚風蛋糕，之前一直沒有把檸檬戚風蛋糕做好，今天再練習一次，還是參考青井聰子做法。

【今日材料】
〖蛋糕糊〗

1. 蛋黃：3 顆
2. 檸檬汁＋水：30g
3. 植物油：30g
4. 特級紫羅蘭低筋麵粉：60g
5. 檸檬皮：1 顆

〖蛋白霜〗

1. 蛋白：3 顆
2. 糖：70g
3. 玉米粉：1t
4. 檸檬汁：1t