黑芝麻巴布卡麵包

Babka 麵包參考網站：【www.fixfeastflair.com】。文中稱這種加了蛋、奶油、牛奶、通常內餡還加了巧克力（或再加肉桂粉）的麵糰為：Babka（祖母之意）。作者把巧克力改成黑芝麻醬。

我的麵包配方是一般吐司配方，沒有加蛋，也只用冰水。

1. 麵粉：100%
2. 糖：8%
3. 白神酵母：2%
4. 無糖奶油：8%
5. 鹽：1%
6. 水：68%

內餡：芝麻醬（我用芝麻粉＋奶油＋蜂蜜小火煮，份量自行拿捏）