這是參考網站【www.fixfeastflair.com】的介紹做的麵包。文中稱這種加了蛋、奶油、牛奶、通常內餡還加了巧克力（或再加肉桂粉）的麵糰為：Babka。作者把巧克力改成黑芝麻醬，我則因為買了一顆南瓜，做了南瓜泥，改成抹茶南瓜巴布卡麵包。
橄欖鄉村麵包_Cast Iron&Improvements
成分 百分比 重量（ g ） 高筋粉或 T65 粉 80% 160-17=143 全麥粉或 spelt 粉 15% 30 黑麥粉 5% 10 水（含酵種內的水）80% hydration 72% 144-13=131 鹽 2% 4 酵種 15% （對總粉） 30 即發乾酵母（...
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