第一次做豹紋吐司，挺好玩的！
網路上有許多豹紋吐司的分享，Carol 也有詳細網頁可參考。我沒有帶蓋吐司模，用一般模具也可以完成。
以吐司的配方來打麵糰，因為今天沒有詳細記錄重量，就不寫配方了，改日詳細做時，再記錄。深咖啡色用很多可可粉，淡色部分用較少量的咖啡粉。每個顏色各分 8 份，捲成長條形後，排列方式為：3-2-3，烤完切片就長這樣了。
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橄欖鄉村麵包_Cast Iron&Improvements
成分 百分比 重量（ g ） 高筋粉或 T65 粉 80% 160-17=143 全麥粉或 spelt 粉 15% 30 黑麥粉 5% 10 水（含酵種內的水）80% hydration 72% 144-13=131 鹽 2% 4 酵種 15% （對總粉） 30 即發乾酵母（...
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