第一次做豹紋吐司，挺好玩的！
網路上有許多豹紋吐司的分享，Carol 也有詳細網頁可參考。我沒有帶蓋吐司模，用一般模具也可以完成。
以吐司的配方來打麵糰，因為今天沒有詳細記錄重量，就不寫配方了，改日詳細做時，再記錄。深咖啡色用很多可可粉，淡色部分用較少量的咖啡粉。每個顏色各分 8 份，捲成長條形後，排列方式為：3-2-3，烤完切片就長這樣了。
訂閱：
張貼留言 (Atom)
抹茶藍莓吐司_混合發酵_鑄鐵鍋
✅ 加抹茶粉（matcha）或焙茶粉（hojicha）到吐司麵糰，要注意兩件事： 粉類吸水量會增加 （尤其焙茶粉比較乾） 抹茶粉遇高溫會變黃、變褐 （所以量不用太多） ✅ 建議添加量（迷你模具 3.5 × 6 × 4.3 inch ） 抹茶粉：4–6g（約1–1.5小匙）...
沒有留言:
張貼留言