天然酵種肉桂麵包

最近都在試新烤箱，主要是試它的加濕功能，法國麵包做了幾次，還沒有做到我很滿意的程度，不過先休息一下，來做做肉桂麵包。

【今日材料】

1. 特級國王：200g
2. 特級紫羅蘭：50g
3. 葡萄酵種：75g
4. 糖：20g
5. 鹽：1g
6. 白神酵母：5g
7. 奶油：20g

【內餡】

1. 蜂蜜：適量
2. 楓糖粒：適量
3. 肉桂粉：適量

【表面裝飾】

1. 糖水
2. 杏仁角