我們全家都愛吃烤番茄，一兩個禮拜就要做一次，放在冰箱，單吃，炒蛋，煮義大利麵都可用到，非常方便！
材料：
新鮮番茄：兩盒
做法：
1. 原味：番茄洗淨，稍微擦乾，切半，皮朝下，放入烤盤。
2. 調味：把番茄放入鋼盆中，加入橄欖油和鹽，攪拌一下，再放入烤盤。
3. 烤箱預熱 110℃，烤4～5小時。
4. 烤好時，把烤箱門稍微打開，番茄乾就留在裡面，讓餘溫把番茄烤得更乾，烤箱門不打開會有蒸氣，所以一定要開一些些。我都冷了才把它們拿出來裝到保鮮盒中。這樣就完成了！
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