酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良
今日還是練包餡：我希望內圈中度分佈，中圈多一些，外圈最少。 成果分佈還可以接受，因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 2...
今日還是練包餡：我希望內圈中度分佈，中圈多一些，外圈最少。 成果分佈還可以接受，因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g（含酵種粉） 酵種（22.5%）→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration： 粉 2...
好棒的果園
回覆刪除酒精濃度會很高嗎?
感覺是煮牛肉的好佐料
這挺甜的，可能不太適合。
刪除喝了會暈喔！
請問米酒頭是要和樹葡萄一起放進玻璃瓶中嗎
回覆刪除是的，但如果不要那麼重的酒味也可不加。我個人喜歡不加，不加釀出來也有酒味喔！
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