黑麥汁葡萄開心果鄉村麵包

【材料】

1. 混合多種高筋麵粉：270g
2. T150 全麥粉：30g
3. 麥芽精：<1g
4. 鹽：5g
5. 白神酵母：6g
6. 黑麥汁：240g 左右
7. 酒漬葡萄乾：80g
8. 開心果：20g