黑棗紅茶戚風蛋糕

為什麼一直做戚風蛋糕？因為它很簡單，我的配方中沒有奶油，糖的多寡可以調整，戚風蛋糕比較濕潤，吃起來很清爽，沒負擔。

做法可參考：【戚風蛋糕】

【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 素焚糖：20g
3. 水：70g
4. 玄米油：30g
5. 日月老茶廠阿薩姆紅茶包：1 包
6. 低筋麵粉（特寶笠，過篩）：90g
7. 黑棗乾：8 個

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆（冰）
2. 三溫糖：40g