洛神花紅茶戚風蛋糕

突發奇想的搭配。

做法可參考：【戚風蛋糕】

【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 素焚糖：24g
3. 洛神花茶：70g
4. 玄米油：30g
5. 低筋麵粉（過篩）：80g
6. 乾燥洛神花：5g（用調理機打碎）
7. 伯爵紅茶粉：10g

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆（冰）
2. 三溫糖：40g

洞口大的地方就是洛神花，有微酸的口感。

經過嘗試，烤程可變成（Miele 6260）：

1. 預熱至 170 度
2. 放入後降溫至 165 度，烤 15 分鐘
3. 再降溫至 160 度，約烤 20 分鐘，要 check 蛋糕的狀態。