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| 口味很多種，每個小包裝裡面大概只有幾片而已。 |
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| 這道料理真是下重本啊！ |
雖然這一系列的課沒有像法國麵包課那麼令我驚豔，但還是從老師身上學到不少功夫，很期待他的吐司課！
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Édouard Vuillard｜六幅畫與一座消失的別墅 p.24-28
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🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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