2016年1月8日 星期五

楓糖巧可力戚風蛋糕

楓糖粒與楓糖片都到貨了,因為很喜歡楓糖風味,趕緊來試!



做法可參考:【戚風蛋糕】

【蛋糕糊材料】
  1. 蛋黃:3 顆
  2. 加拿大楓糖粒:20g
  3. 牛奶:70g
  4. 玄米油:30g
  5. 無糖可可粉:25g
  6. 低筋麵粉(過篩):65g
  7. 表面撒上楓糖片:適量

【蛋白霜材料】
  1. 蛋白:3 顆(冰)
  2. 上白糖:23g
  3. 海藻糖:23g

*** 蛋糕糊有些稀。蛋糕沒有膨脹很多,口感比較紮實。


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