【今日材料】
- 百合花粉：210g
- 雪藏：60g
- 全麥粉：30g
- 魯邦種（白麵）：120g
- 麥芽精：1g
- 白神酵母：<1/4t
- 鹽：5g
- 水：195g
- 調整水：45g
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| Bake Sale 決定就劃一刀直線就好。 |
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| 皮薄內Ｑ軟，頗滿意！ |
完成溫度：23 度。60P30P30。分割。15。整形。40。Miele 加濕功能 1 次，預熱至 230 度，放入麵糰，置於第二層，噴蒸汽，烤 5 分鐘，降溫至 215 度，烤 12 分鐘。
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